Capucine
Admin
Messages: 32
Date d'inscription: 08/07/2009
Age: 54
Localisation: Belgique
 |  Sujet: carbonnades de dinde  Dim 12 Juil - 7:08 | |
| morceaux de dinde
oignon
champignon
huile
thym, laurier, sel et poivre
maïzena | 1. faire revenir les morceaux de dinde dans un peu d'huile
2. faire revenir l'oignon coupé en morceaux
3. mettre tout dans une cocotte
4. couvrir d'eau
5. ajouter le thym, le laurier, du sel et du poivre.
6. laisser mijoter
7. en fin de cuisson, épaissir avec la maïzena diluée dans un peu d'eau.
Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz. |
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Nina
cuisinier en formation
Messages: 14
Date d'inscription: 11/07/2009
| | Sujet: Re: carbonnades de dinde Dim 12 Juil - 9:11 | |
|  ... pour la même recette, je fais revenir la viande dans une poelle anti-adhésive ... donc économie de matières grasses !! Mais aussi ... à la place des champignons, j'y mets des poivrons, des tomates et j'ajoute des épices à paella |
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